Boulettes de viande à la sauce bbq de Marean
Ingrédients:
½ lb de porc haché (250 g)
½ lb de boeuf haché (250 g
¼ à ½ tasse de chapelure ( 50 à 125 ml)
½ tasse de lait condensé ou de crème légère 15% (125 ml)
1 oignon moyen, haché
Sel et poivre
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients et façonnner en petites boulettes.
- Les déposer dans un plat allant au four.
Sauce BBQ:
½ tasse de ketchup (125 ml)
¼ tasse de sauce chili (50 ml)
2 c. à soupe de moutarde de Dijon (30 ml)
1 gousse d'ail haché
2 c. à thé de beurre (10 ml)
2 c. à soupe de sauce Worcestershire (30 ml)
2 gouttes de Tabasco
2 c. à soupe de cassonade (30 ml)
Sel et poivre
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Porter à ébullition pendant quelques minutes et verser sur les boulettes.
- Faire cuire au four à 350 F. (160 C.) pendant environ 30 à 45 minutes.
- Servir sur un lit de riz.
Source: Volume "La Table en Fête" - Cercle des fermières du Québec
½ lb de porc haché (250 g)
½ lb de boeuf haché (250 g
¼ à ½ tasse de chapelure ( 50 à 125 ml)
½ tasse de lait condensé ou de crème légère 15% (125 ml)
1 oignon moyen, haché
Sel et poivre
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients et façonnner en petites boulettes.
- Les déposer dans un plat allant au four.
Sauce BBQ:
½ tasse de ketchup (125 ml)
¼ tasse de sauce chili (50 ml)
2 c. à soupe de moutarde de Dijon (30 ml)
1 gousse d'ail haché
2 c. à thé de beurre (10 ml)
2 c. à soupe de sauce Worcestershire (30 ml)
2 gouttes de Tabasco
2 c. à soupe de cassonade (30 ml)
Sel et poivre
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Porter à ébullition pendant quelques minutes et verser sur les boulettes.
- Faire cuire au four à 350 F. (160 C.) pendant environ 30 à 45 minutes.
- Servir sur un lit de riz.
Source: Volume "La Table en Fête" - Cercle des fermières du Québec
Source: Marean
Recette
22051, publiée le
2006-08-07 à 00:00, 3154 vues