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Boulettes de viande aux poireaux de Braun

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Boulettes et quenelles de viande présentées sous un aspect moins usuel. Une recette de cuisine anglaise.
400 g de viande de boeuf
400 g de poireaux
50 g de pain blanc
1 oeuf
Sel
Poivre
Huile
Jus d'un demi-citron
30 g de beurre

1. Hacher la viande au Multipractic. Mettre de côté.

2. Mettre les poireaux nettoyés entiers et le pain blanc dans le bol et hacher le tout.

3. Ajouter l'oeuf et l'assaisonnement ainsi que la viande hachée el mélanger sur grande vitesse.

4. Former de petites boulettes de viande et les faire dorer dans de l'huile.

5. Mettre un peu d'eau additionnée du jus de citron dans une casserole Ajouter le beurre et porter à ébullition.

6. Mettre les boulettes de viande dans la casserole et faire mijoter à leu doux pendant 20 minutes.

7. Servir avec des pâtes ou du riz.

Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette 67316, publiée le 2022-04-04 à 14:31, 137 vues

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