Brochettes de boeuf pour 2
Ingrédients:
175 g de surlonge de boeuf sans os,parée et taillée en cubes de 1 po
4 tomates cerises
2 gros champignons coupés en deux
1/2 poivrons vert épépiné et taillé en 4 carrés
Marinade:
1 c. à table de sauce soja (15 ml)
1 c. à table de miel (15 ml)
1/2 c. à table (8 ml) de gingembre frais rapé ou 1/2 c. à thé (3 ml)de gingembre moulu.
1/2 gousse d'ail hachée
1/2 c. à thé de zeste de citron rapé (3 ml)
1/8 c. à thé de piment de cayenne broyé (1/2 ml)
Préparation:
Pour la marinade:
Dans un bol en verre peu profond mélanger la sauce soja,le miel,le gingembre,l'ail,le zeste de citron et le piment de cayenne. Ajouter le boeuf et remuer pour bien enrober. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner 1 heure à température ambiante.
Préchauffer le barbecue. Égoutter le boeuf et jeter la marinade. Sur 2 brochettes de métal de 10 po enfiler en alternant les cubes de boeuf,les tomates,les champignons et les poivrons. Déposer sur la grille du barbecue.
Griller les brochettes en tournant 2 ou 3 fois jusqu'a ce que la viande soit cuite à point et que les légumes soient légèrement grillés.
http://planete.qc.ca/mailing/mailing-20080815-1235.html
175 g de surlonge de boeuf sans os,parée et taillée en cubes de 1 po
4 tomates cerises
2 gros champignons coupés en deux
1/2 poivrons vert épépiné et taillé en 4 carrés
Marinade:
1 c. à table de sauce soja (15 ml)
1 c. à table de miel (15 ml)
1/2 c. à table (8 ml) de gingembre frais rapé ou 1/2 c. à thé (3 ml)de gingembre moulu.
1/2 gousse d'ail hachée
1/2 c. à thé de zeste de citron rapé (3 ml)
1/8 c. à thé de piment de cayenne broyé (1/2 ml)
Préparation:
Pour la marinade:
Dans un bol en verre peu profond mélanger la sauce soja,le miel,le gingembre,l'ail,le zeste de citron et le piment de cayenne. Ajouter le boeuf et remuer pour bien enrober. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner 1 heure à température ambiante.
Préchauffer le barbecue. Égoutter le boeuf et jeter la marinade. Sur 2 brochettes de métal de 10 po enfiler en alternant les cubes de boeuf,les tomates,les champignons et les poivrons. Déposer sur la grille du barbecue.
Griller les brochettes en tournant 2 ou 3 fois jusqu'a ce que la viande soit cuite à point et que les légumes soient légèrement grillés.
http://planete.qc.ca/mailing/mailing-20080815-1235.html
Recette
35183, publiée le
2008-08-18 à 19:31, 193 vues
