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Büche de noël de Tigresse63

A+ a-
1 tasse de farine
1/4 tasse de cacao
3 oeufs
1 tasse de sucre
1/3 tasse d'eau
1 c. à thé de vanille

Tamiser ensemble, la farine et le cacao. Battre les oeufs dans un ptit bol jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Ajouter le sucre tout en battant. Ajouter l'eau et la vanille en remuant. Incorporer les ingrédients secs tamisés. Mélanger à basse vitesse au malaxeur. Étendre la pâte dans une tôle à biscuits avec du papier ciré dans le fond. cuire 12 minutes au four à 375 degrés.
Retourner le gâteau sur un linge humide ( mettre un peu de cacao sur le linge humide). Détacher le papier ciré. Rouler la serviette dans le gâteau.
Laissez refroidir sur une grille.

Crème de Cacao

2 tasses de crème à fouettée
1/2 tasse de cacao
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de liqueur au chocolat

Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle fasse des pointes molles. ajouter les autres ingrédients. Couvrir et mettre au réfrigérateur 1 heure. Étendre la moitié de la crème sur le gâteau .Rouler et garnir le dessus avec le reste de crème.

Source: tigresse63
Recette 41876, publiée le 2009-12-20 à 11:33, 399 vues

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