Bœuf aux épices de Chef...jacques
Bœuf aux épices
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients:
700 g de rumsteck
2 oignons
1 c. à soupe d'huile (15 ml)
1 gousse d'ail
2 pincées de piment en poudre
3 graines de coriandre
3 pincées de poivre de Cayenne
sel
Préparation:
Pelez et hachez finement les oignons.
Pelez la gousse d'ail et écrasez-la sous une lame de couteau.
Hachez grossièrement la viande.
Mettez l'huile dans une cocotte et répartissez-la avec du papier absorbant de manière à en ôter l'excédent. Ajoutez-y les oignons et l'ail hachés, et mettez sur feu assez vif. Faites revenir 2 ou 3 minutes en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez la viande, le piment, le poivre et la coriandre. Salez, mélangez bien, couvrez et faites cuire 20 minutes, en remuant deux ou trois fois en cours de cuisson.
Chef...Jacques
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients:
700 g de rumsteck
2 oignons
1 c. à soupe d'huile (15 ml)
1 gousse d'ail
2 pincées de piment en poudre
3 graines de coriandre
3 pincées de poivre de Cayenne
sel
Préparation:
Pelez et hachez finement les oignons.
Pelez la gousse d'ail et écrasez-la sous une lame de couteau.
Hachez grossièrement la viande.
Mettez l'huile dans une cocotte et répartissez-la avec du papier absorbant de manière à en ôter l'excédent. Ajoutez-y les oignons et l'ail hachés, et mettez sur feu assez vif. Faites revenir 2 ou 3 minutes en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez la viande, le piment, le poivre et la coriandre. Salez, mélangez bien, couvrez et faites cuire 20 minutes, en remuant deux ou trois fois en cours de cuisson.
Chef...Jacques
Source: chef...jacques
Recette
23400, publiée le
2006-10-18 à 00:00, 56 vues