Carottes au four de pl martin de Craterelle
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
C'est la recette que j'ai fait hier soir. Sans être compliquée, cette recette nous fait découvrir une nouvelle façon de déguster des carottes.
CAROTTES AU FOUR....4 pers
30 ml (2 c. soupe margarine)
1 oignon finement haché
8 carottes lavées et râpées
3 ml (1/2 c. à thé) sucre (pas mis)
30 ml (2 c. soupe) sirop d'érable
5 ml (1 c.thé) moutarde sèche
250 ml ( i tasse ) bouillon poulet chaud (j'ai pris du bouillon de légumes)
15 ml (1 c. soupe) fécule de mais
30 ml (2 c. soupe) eau froide
Sel et poicre (j'ai ajouté de l'origan)
1-Préchauffer le four à 180C (350F)
2-A feu moyen, fondre la margarine dans un plat allant au four. Ajouter les oignons et les carottes; ajouter sel et poivre, sucre, sirop d'érable et la moutarde sèche.
3-Mélanger le tout, couvrir et mijoter 3 à 4 min. Ajouter le bouillon de poulet. Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide.
4-Ajouter au mélange de carottes, couvrir et cuire au four de 8 à 10 min.
Source: Pol Martin (Télé Cuisine)
C'est vraiment délicieux,
Bon appétit,
CAROTTES AU FOUR....4 pers
30 ml (2 c. soupe margarine)
1 oignon finement haché
8 carottes lavées et râpées
3 ml (1/2 c. à thé) sucre (pas mis)
30 ml (2 c. soupe) sirop d'érable
5 ml (1 c.thé) moutarde sèche
250 ml ( i tasse ) bouillon poulet chaud (j'ai pris du bouillon de légumes)
15 ml (1 c. soupe) fécule de mais
30 ml (2 c. soupe) eau froide
Sel et poicre (j'ai ajouté de l'origan)
1-Préchauffer le four à 180C (350F)
2-A feu moyen, fondre la margarine dans un plat allant au four. Ajouter les oignons et les carottes; ajouter sel et poivre, sucre, sirop d'érable et la moutarde sèche.
3-Mélanger le tout, couvrir et mijoter 3 à 4 min. Ajouter le bouillon de poulet. Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide.
4-Ajouter au mélange de carottes, couvrir et cuire au four de 8 à 10 min.
Source: Pol Martin (Télé Cuisine)
C'est vraiment délicieux,
Bon appétit,
Source: craterelle
Recette
38147, publiée le
2009-01-19 à 02:54, 121 vues