Carrés à la noix de coco de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les biscuits ► Les biscuits taillés sur tôle
Biscuit :
¼ tasse de beurre
¼ tasse de sucre
½ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
2 œufs
1½ tasse de farine
1½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
Garniture :
2 c. à soupe
de beurre
1 tasse de cassonade
4 c. à soupe de crème
Noix de coco
1. Mettre le beurre en crème, ajouter le sucre. Tamiser les ingrédients secs ensemble et ajouter graduellement en alternant avec le lait, les œufs battus et la vanille.
2. Faire fondre le beurre, ajouter la cassonade et la crème. Mélanger le tout.
3. Étendre la pâte à biscuit sur une plaque graissée de 8" x 8" et faire cuire dans un four à 350°F. pendant environ 20 minutes.
4. Étendre la garniture sur la pâte à biscuit cuite, émietter de la noix de coco sur le tout et retourner au four juste le temps qu’il faut pour brunir.
¼ tasse de beurre
¼ tasse de sucre
½ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
2 œufs
1½ tasse de farine
1½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
Garniture :
2 c. à soupe
de beurre
1 tasse de cassonade
4 c. à soupe de crème
Noix de coco
1. Mettre le beurre en crème, ajouter le sucre. Tamiser les ingrédients secs ensemble et ajouter graduellement en alternant avec le lait, les œufs battus et la vanille.
2. Faire fondre le beurre, ajouter la cassonade et la crème. Mélanger le tout.
3. Étendre la pâte à biscuit sur une plaque graissée de 8" x 8" et faire cuire dans un four à 350°F. pendant environ 20 minutes.
4. Étendre la garniture sur la pâte à biscuit cuite, émietter de la noix de coco sur le tout et retourner au four juste le temps qu’il faut pour brunir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74553, publiée le
2024-01-08 à 14:55, 54 vues