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Champignons à la crème de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
625 ml (2-½ t) de champignons
1 ou 2 échalotes hachées
1-½ c. à thé de beurre
1 jaune d'œuf
125 ml (½ t) de crème 10 %
sel, poivre

Laver les champignons, les couper en tranches minces.
Chauffer le beurre; y faire revenir champignons et échalotes.
Battre légèrement le j aune d'œuf avec la crème.
Ajouter ce mélange à la première préparation.
Cuire et laisser épaissir. Assaisonner.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 72110, publiée le 2023-04-22 à 00:46, 70 vues

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