Champignons à la tomate de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
SAUCE A LA TOMATE
3 tasses de jus de tomate
½ c. à thé de flocon piments forts (si désiré)
¼ c. à thé de sel d'ail
1 c. à thé de poudre chili
1 c. à thé de flocons de piment
1 c. à table de flocons d'oignon déshydraté
Quantité de champignons selon le goût
Chauffer le four à 350°F.
Combiner tous les ingrédients à l'exception des champignons, dans une grande casserole. Bouillir jusqu'à consistance très épaisse; réduire à environ 1-½ à 2 tasses. Laver, préparer et sécher les champignons. Enlever les racines (les conserver pour d'autres recettes). Mettre à la cuillère la sauce dans la cavité des champignons. Cuire au four jusqu'à complètement chaud (environ 10 minutes). Servir chaud comme apéritif ou en aucun temps où vous le désirez.
3 tasses de jus de tomate
½ c. à thé de flocon piments forts (si désiré)
¼ c. à thé de sel d'ail
1 c. à thé de poudre chili
1 c. à thé de flocons de piment
1 c. à table de flocons d'oignon déshydraté
Quantité de champignons selon le goût
Chauffer le four à 350°F.
Combiner tous les ingrédients à l'exception des champignons, dans une grande casserole. Bouillir jusqu'à consistance très épaisse; réduire à environ 1-½ à 2 tasses. Laver, préparer et sécher les champignons. Enlever les racines (les conserver pour d'autres recettes). Mettre à la cuillère la sauce dans la cavité des champignons. Cuire au four jusqu'à complètement chaud (environ 10 minutes). Servir chaud comme apéritif ou en aucun temps où vous le désirez.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
26830, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 30 vues