Champignons farcis saucisse italienne
Champignons farcis à la saucisse(moi saucisse italienne)
Tirée du livre La Bonne Cuisine Illustrée
de Reader's Digest
Un vrai délice, avec des champignons moyens,
de bonnes bouchées pour une réception
non cuits
après cuisson
1 lb ½ de champignons moyens (environ 30)
½ lb de chair à saucisses de porc (moi saucisse italienne)
½ tasse de mozzarella râpé
¼ tasse de chapelure assaisonnée
Persil (facultatif)
Équeuter les champignons, hacher les pieds et réserver.
Faire brunir la chair à saucisse dans un poêlon antiadhésif
Égouttez- la et déposez- la sur du papier essuie-tout.
Enlever le gras du poêlon, ajouter les pieds
Faire attendrir les pieds à feu moyen une dizaine de
minutes en remuant souvent.
Retirer le poêlon du feu y ajouter la saucisse
le fromage et la chapelure.
Préchauffez le four à 450 F
Remplir les champignons de la farce et cuire
15 minutes dans un moule
* J'ai ajouté une échalote (oignon vert) hachée
Transcription par Nicole L.
Tirée du livre La Bonne Cuisine Illustrée
de Reader's Digest
Un vrai délice, avec des champignons moyens,
de bonnes bouchées pour une réception
non cuits
après cuisson
1 lb ½ de champignons moyens (environ 30)
½ lb de chair à saucisses de porc (moi saucisse italienne)
½ tasse de mozzarella râpé
¼ tasse de chapelure assaisonnée
Persil (facultatif)
Équeuter les champignons, hacher les pieds et réserver.
Faire brunir la chair à saucisse dans un poêlon antiadhésif
Égouttez- la et déposez- la sur du papier essuie-tout.
Enlever le gras du poêlon, ajouter les pieds
Faire attendrir les pieds à feu moyen une dizaine de
minutes en remuant souvent.
Retirer le poêlon du feu y ajouter la saucisse
le fromage et la chapelure.
Préchauffez le four à 450 F
Remplir les champignons de la farce et cuire
15 minutes dans un moule
* J'ai ajouté une échalote (oignon vert) hachée
Transcription par Nicole L.
Recette
34824, publiée le
2008-08-06 à 18:05, 433 vues