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Chaussons au jambon de Maringouin

Dossiers: Jambon 

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1 lb. de pâte brisée
1 oeuf battu
1 c. à table d'eau
3 tasses de jambon cuit en dés
2 c. à table de piments forts hachés finement
3 c. à table d'oignon haché
10 oz. de crème de champignons
graines de pavot ou de sésame

Mélanger l'oeuf et l'eau dans un petit bol, réserver.
Abaisser la pâte et tailler en cercles de 5 po.(12,5 cm.).
Dans un bol mélanger le jambon, les piments, l'oignon et la crème de champignon.
Déposer 3 c. à table de ce mélange au centre de chaque cercle de pâte.
Humecter le tour et plier en portefeuille.
À l'aide d'une fourchette, sceller les chaussons, faire de petites incisions sur le dessus.
Badigeonner du mélange d'oeuf et parsemer des graines de pavots.
Cuire au four à 400°F de 15 à 20 minutes jusqu'à doré. Servir.
Par : Maringouin


Source: Maringouin
Recette 1281, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 171 vues

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