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Chou rouge en cocotte de Mireille

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Chou rouge en cocotte
ANGLETERRE
8 portions

2 c. à table de beurre
1 chou rouge de taille moyenne, râpé
1 oignon haché finement
3 pommes à cuire de taille moyenne, pelées, écoeurées et tranchées
¼ de tasse de vinaigre de vin rouge
¼ de tasse d'eau
2 c. à table de cassonade
1 c. à thé de sel
Poivre noir frais moulu

Beurrer une grande cocotte.
Y mettre le chou et les autres ingrédients.
Parsemer de noisettes de beurre.
Couvrir et cuire au four à 300F pendant 2-½ heures.
Servir avec du porc.

Une collection permanente des meilleures recettes au monde, Plats en cocotte et ragoût 1984

Source: Mireille
Recette 35035, publiée le 2008-08-13 à 21:48, 349 vues

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