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Compote de rhubarbe -2 de Chef...jacques

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Compote de rhubarbe -2

Ingrédients:

2 tasses de rhubarbe pelée en morceaux de 2.5 cm (1") (500 ml)
3/4 de tasse de sucre (190 ml)
1/2 c. à café de zeste d'orange râpé (2 ml)
2 c. à soupe d'eau (30 ml)

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter ( de 20 à 25 min) jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. Goûter et sucrer davantage si nécessaire. Servir chaude ou froide.
Donne environ 4 portions.
Chef…Jacques







Source: chef...jacques
Recette 21079, publiée le 2006-06-26 à 00:00, 63 vues

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