Compote de rhubarbe de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Douzième semaine – MERCREDI
OEUFS ET BACON AUX EPINARDS - PETITS PAINS CHAUDS - RADIS ET ECHALOTES - MOUSSE AU JUS DE FRUIT
OEUFS ET BACON AUX EPINARDS - PETITS PAINS CHAUDS - RADIS ET ECHALOTES - MOUSSE AU JUS DE FRUIT
2 livres de rhubarbe
2 c. à table d'eau
1 tasse de sucre
Enlever les feuilles et les racines de la rhubarbe, la laver, la couper en bouts de 1 pouce, la mettre dans une sauteuse avec l'eau et le sucre, couvrir et faire cuire jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre (environ 5 minutes pour de la rhubarbe fraîche).
Servir froid.
2 c. à table d'eau
1 tasse de sucre
Enlever les feuilles et les racines de la rhubarbe, la laver, la couper en bouts de 1 pouce, la mettre dans une sauteuse avec l'eau et le sucre, couvrir et faire cuire jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre (environ 5 minutes pour de la rhubarbe fraîche).
Servir froid.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69558, publiée le
2022-08-03 à 21:45, 77 vues