Concombres tranchés de Chef...jacques
Concombres tranchés
Ingrédients :
8 tasses de concombres tranchés (2 L)
2 tasses d'oignons émincés (500 ml)
1 poivron rouge haché
3 cuillères à table de gros sel (45 ml)
1 cuillère à table de graines de moutarde (15 ml)
3/4 de cuillère à thé de graines de céleri (4 ml)
2 tasses de vinaigre (500 ml)
2 tasses de sucre (500 ml)
Préparation:
Couper les concombres en tranches fines.
Superposer les légumes et le sel en couches.
Laisser reposer pendant 3 heures. Rincer et égoutter.
Mélanger le vinaigre avec le sucre, les graines de moutarde et de céleri. Porter à ébullition; ajouter les légumes.
Cuire jusqu'à ce que les concombres soient tendres mais encore croquants
Mettre dans des bocaux stérilisés chauds.
Ingrédients :
8 tasses de concombres tranchés (2 L)
2 tasses d'oignons émincés (500 ml)
1 poivron rouge haché
3 cuillères à table de gros sel (45 ml)
1 cuillère à table de graines de moutarde (15 ml)
3/4 de cuillère à thé de graines de céleri (4 ml)
2 tasses de vinaigre (500 ml)
2 tasses de sucre (500 ml)
Préparation:
Couper les concombres en tranches fines.
Superposer les légumes et le sel en couches.
Laisser reposer pendant 3 heures. Rincer et égoutter.
Mélanger le vinaigre avec le sucre, les graines de moutarde et de céleri. Porter à ébullition; ajouter les légumes.
Cuire jusqu'à ce que les concombres soient tendres mais encore croquants
Mettre dans des bocaux stérilisés chauds.
Source: chef...jacques
Recette
22788, publiée le
2006-09-14 à 00:00, 98 vues
