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Confiture de bleuets de Fuchsia

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8 tasses de bleuets
1 c. à thé de zeste de citron
1 c. à table de jus citron
1 tasse d'eau
4 tasses de sucre

Dans une grande casserole, mélanger les bleuets, le zeste de citron, le jus citron et l'eau.
Porter à ébullition en remuant souvent.
Réduire le feu et laisser mijoter très doucement à découvert durant 10 minutes.
Ajouter le sucre et bien mélanger. Porter à ébullition à feu vif en remuant.
Laisser bouillir de 5 à 10 minutes, afin de bien répartir les fruits de la préparation.
Verser la confitures chaudes dans des pots de verre stérilisés.
Par : Fuchsia ( Source : Du site http://membres.lycos.fr/harmonierelaxation/Confitures.htm )



Source: Fuchsia
Recette 6087, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 927 vues

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