Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Confiture de pêches de Esther B

A+ a-
Une très bonne confiture et simple à réaliser!


Confiture de pêches


Portions : 4 pots de 1 tasse/250 ml (moi 5 pots)

Ingrédients

2 tasses (400 gr) sucre
1 tasse (250 ml) eau
1 panier de 3 litres (4 lbs/1.8 kg) de pêches


Dans une grande casserole mettre le sucre et l'eau à bouillir environ 30-35 minutes (J'ai mis le feu entre low et medium). Il faut que le liquide diminue un peu plus de moitié et commence légèrement à changer de couleur. À ce stade-ci j'ai fait cuire à 215°F/100°C mais au prochain essai je vais monter aux alentours de 220°F/105°C, la confiture sera un peu plus en gelée.
Entre-temps, jeter un bouillon sur vos pêches ainsi elles seront plus facile à peler.
Tranchez-les en petits quartiers.
Une fois le bouillon diminué retirer la casserole et ajouter les pêches.
Remettre sur le feu et calculer environ 10 minutes de cuisson à partir des premiers bouillons.
Verser dans des pots stérilisés.
On peut la servir aussi avec des rôties, crème glacée, gâteau des anges…



Voir photos:

https://estherb48.blogspot.com/2008/09/confiture-de-pches.html

Bye!


Source: Esther B
Recette 35799, publiée le 2008-09-12 à 21:08, 226 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes