Confiture de pommes au citron de Soeur Berthe
Dossiers: Confiture - Gelée - Marmelade - Compote - Tartinade
Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Berthe
Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Berthe
Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988
INGRÉDIENTS
2 citrons
10 grosses pommes
Zeste des citrons
2 tasses (400 g) de sucre
PRÉPARATION
1. Lavez les citrons.
2. Enlevez le zeste.
3. Extrayez les jus.
4. Râpez les pommes, mêlez-les au jus de citron.
5. Ajoutez le sucre et le zeste.
6. Faites cuire à feu doux dans une casserole émaillée jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
7. Faites bouillir jusqu'à ce que les pommes deviennent transparentes.
8. Laissez refroidir.
9. Empotez.
10. Paraffinez.
INGRÉDIENTS
2 citrons
10 grosses pommes
Zeste des citrons
2 tasses (400 g) de sucre
PRÉPARATION
1. Lavez les citrons.
2. Enlevez le zeste.
3. Extrayez les jus.
4. Râpez les pommes, mêlez-les au jus de citron.
5. Ajoutez le sucre et le zeste.
6. Faites cuire à feu doux dans une casserole émaillée jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
7. Faites bouillir jusqu'à ce que les pommes deviennent transparentes.
8. Laissez refroidir.
9. Empotez.
10. Paraffinez.
Source: Soeur berthe
Recette
16531, publiée le
2005-11-08 à 00:00, 139 vues