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Confiture de pommes de Turlupine

A+ a-
6 livres de pommes
5 tasses d'eau
Zeste et jus de 4 citrons
14 tasses de sucre

Éplucher et enlever le coeur des pommes mais garder ceux-ci et les mettre dans un coton fromage bien attaché. Couper les pommes en dés ou en quartiers minces. Mettre dans un grand chaudron: les pommes, le sac de pelure, l'eau et les zestes et jus des citrons. Cuire jusqu'à ce que ca ressemble à de la purée, soulever le sac de pelure et le presser au dessus du chaudron (on le place dans une passoire et on presse à la cuillère de bois). Ajouter le sucre et mijoter jusqu'à dissolution. Verser dans des bocaux stérilisés.

SOURCE : Turlupine



Source: Turlupine
Recette 8768, publiée le 2004-03-31 à 00:00, 13 vues

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