Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Consommé

A+ a-
2 gros os de boeuf
1 gros oignon
sel et poivre fines herbes au goût
1 pinte (ou plus) d'eau.

Mettre les os et l'oignon entier dans une casserole.
Couvrir d'eau et ajouter le sel, le poivre et les fines herbes.
Laisser mijoter à feu doux pendant quatre ou cinq heures pour faire réduire le liquide.
Peut se servir chaud, avec du persil frais et des croûtons, ou froid.

Recette essayé, super bonne alternative au consommé en boîte de conserve conserve. Cela m'a donné 20 oz de consommé une fois réduit. À refaire!!!
Mireille

Recette 2372, publiée le 2004-02-11 à 00:00, 41 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes