Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème chocolat de Chef...jacques

A+ a-
Crème chocolat

Pour 6 Personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 2 heures

Ingrédients :

200 g de chocolat noir
5 cl de café fort
40 cl de crème liquide
80 g de beurre
80 g de sucre
10 cl d'eau minérale

Préparation :
Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez l'eau et la crème liquide.

Portez à ébullition puis laissez cuire à petits bouillons pendant 5 min.

Ajoutez alors le café et le sucre et poursuivez la cuisson, toujours à petits bouillons en remuant de temps en temps.

En toute fin de cuisson, incorporez le beurre en parcelles en remuant jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Répartissez la crème dans des ramequins et placez au frais pendant 2 heures.
Chef…Jacques



Source: chef...jacques
Recette 23423, publiée le 2006-10-20 à 00:00, 14 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes