Crème d'asperges de Planète Québec
Ingrédients :
700 g d'asperges fraiches
¼ tasse échalottes hachées (65 ml)
6 tasses de bouillon de poulet(1,5 litre)
½ tasse lait (125 ml)
sel, poivre
Préparation:
Couper les asperges en morceaux et les cuire avec les échalottes dans le bouillon de poulet pendant 30 minutes.
Réduire en purée au mélangeur électrique. Remettre dans la casserole et incorporer le lait.
Saler, poivrer.
700 g d'asperges fraiches
¼ tasse échalottes hachées (65 ml)
6 tasses de bouillon de poulet(1,5 litre)
½ tasse lait (125 ml)
sel, poivre
Préparation:
Couper les asperges en morceaux et les cuire avec les échalottes dans le bouillon de poulet pendant 30 minutes.
Réduire en purée au mélangeur électrique. Remettre dans la casserole et incorporer le lait.
Saler, poivrer.
Source: Planète québec
Recette
27689, publiée le
2007-06-16 à 00:00, 201 vues