Crème de champignon de Corralou
2 grosses c. à table de margarine Becel (comme 2 œufs)
1 c. à soupe de poudre de bouillon de poulet
3 grosses cuillères à soupe de farine
1 ¼ tasse de lait chaud
2 tasses d'eau chaude
3 petits oignons verts hachés fins (échalote pour le Québec)
7 gros champignons tranchés et recoupés
1 petit oignons émincé fin
1 c. à soupe d'herbes salées
Sel et poivre
Ciboulette
Basilique
Persil
Fondre la margarine a feu très doux, retirez du feu ajouter la farine afin que la margarine boive toute la farine. Ajouter la poudre de bouillon et bien brasser avec un fouet de métal. Quand le mélange est homogène ajouter les liquides chaud brasser et remettre sur feu moyen tout en brassant amener a ébullition et brasser jusqu'à ce soit une belle crème coulante
Dans une poêle à frire déposé une noix de margarine et un jet d'huile d'olive quand c'est bien chaud ajouter les oignons, la ciboulette et les champignons, frire les légumes puis déposer dans la crème. Ajouter à la crème tout les autres ingrédients ajuster le gout et servir.
1 c. à soupe de poudre de bouillon de poulet
3 grosses cuillères à soupe de farine
1 ¼ tasse de lait chaud
2 tasses d'eau chaude
3 petits oignons verts hachés fins (échalote pour le Québec)
7 gros champignons tranchés et recoupés
1 petit oignons émincé fin
1 c. à soupe d'herbes salées
Sel et poivre
Ciboulette
Basilique
Persil
Fondre la margarine a feu très doux, retirez du feu ajouter la farine afin que la margarine boive toute la farine. Ajouter la poudre de bouillon et bien brasser avec un fouet de métal. Quand le mélange est homogène ajouter les liquides chaud brasser et remettre sur feu moyen tout en brassant amener a ébullition et brasser jusqu'à ce soit une belle crème coulante
Dans une poêle à frire déposé une noix de margarine et un jet d'huile d'olive quand c'est bien chaud ajouter les oignons, la ciboulette et les champignons, frire les légumes puis déposer dans la crème. Ajouter à la crème tout les autres ingrédients ajuster le gout et servir.
Source: Corralou
Recette
54233, publiée le
2013-03-13 à 22:46, 1458 vues
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6 Commentaires et 2 réponses
Nancysim
2013-04-13 13:132013-04-13T13:13:16-04:00
2013-08-31 10:172013-08-31T10:17:29-04:00