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Crème de légumes à nicole

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Crème de légumes à Nicole



Bouillon de poulet (ou boeuf) maison
Jus de tomates
Carottes
Navet
Chou
Céleri
Oignons
Échalotes
Pommes de terre
Sel poivre
Lait ou crème

Faire cuire les légumes dans le bouillon de poulet
Les égoutter et les passer au robot
Les remettre dans la casserole avec le bouillon
Ajouter du jus de tomates au goût
Assaisonner
Ajouter du lait ou de la crème au goût
(peut être liée par des pommes de terre en purée)
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement

(Si grande quantité à congeler ne pas mettre de crème,
mettre du lait ou rien du tout)

Nicole L.


Recette 36219, publiée le 2008-10-11 à 08:45, 46 vues

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