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Crème de poulet de Berta

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voici comment je fais ma crème de poulet et je te garantie que c'est un succès:

je prends un bouillon de poulet que j'ai dégraissé (j'en ai toujours de congelé)
j'ajoute de l'eau
quelques cuillères a tb de base de poulet
j'ajoute des herbes de provence et des fines herbes
je fais bouillir
je mets environ une tasse de poulet cuit, je mets le tout en purée à l'aide de mon mélanger à main.
je remets le tout sur le feu, j'ajoute 1/2 tasse de poulet en cubes
1/2 tasse de crème (15% ou 35%)
et j'épaissie avec de la veloutine blanche.

bon appetit

berta

Source: Berta
Recette 10105, publiée le 2004-04-26 à 00:00, 1563 vues

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