Crème de poulet de Tomatecerise
Dossiers: Soupes - Potages
Poulet - Volaille ► Poulet cuit
Poulet - Volaille ► Poulet cuit
¼ tasse de beurre
1 oignon moyen haché
⅓ tasse de farine tout- usage
3 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de lait
Sel et poivre au goût
2 tasses de poulet cuit, en dés
Persil haché pour la garniture
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen.
Ajouter l'oignon haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Verser la farine dans la casserole et mélanger rapidement avec l'oignon.
Ajouter le bouillon de poulet et le lait en une seule fois et mélanger au fouet pour bien délayer la farine.
Amener à ébullition en continuant de remuer, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Retirer du feu
Ajouter le poulet en dés et laisser réchauffer dans le bouillon quelques instants.
Verser dans des bols et saupoudrer de persil haché.
Par : Tomatecerise
1 oignon moyen haché
⅓ tasse de farine tout- usage
3 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de lait
Sel et poivre au goût
2 tasses de poulet cuit, en dés
Persil haché pour la garniture
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen.
Ajouter l'oignon haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Verser la farine dans la casserole et mélanger rapidement avec l'oignon.
Ajouter le bouillon de poulet et le lait en une seule fois et mélanger au fouet pour bien délayer la farine.
Amener à ébullition en continuant de remuer, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Retirer du feu
Ajouter le poulet en dés et laisser réchauffer dans le bouillon quelques instants.
Verser dans des bols et saupoudrer de persil haché.
Par : Tomatecerise
Source: Tomatecerise
Recette
2292, publiée le
2004-03-05 à 00:00, 283 vues