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Crème de tomate de Natrel

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
500 ml de crème 35% champêtre Ultra 'crème
1 kg de tomates bien rouges
250 ml d'huile d'olive
1 oignon blanc
1 poivron rouge
2 oignons verts
1 litre de consommé de volaille (ou d'eau)

Pour 6 personnes

Couper les tomates en deux.
Enlever les pépins.
Faire chauffer l'huile d'olive.
Ajouter les oignons et le poivron rouge.
Faire revenir quelques minutes en remuant.
Ajouter les tomates.
Saler et poivrer.
Ouvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Passer au mélangeur pour obtenir une purée bien lisse.
Ajouter le consommé (ou l'eau) et la crème.
Réchauffer doucement.
Cette crème peut aussi être servie très froide.

Fiche recettes Natrel


Source: Natrel
Recette 28639, publiée le 2010-03-26 à 15:02, 229 vues

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