Crêpes tout chocolat de Marean
Portions: Environ 15 crêpes de 7 po. (17 cm)
Préparation: 2 heures avant ou idéalement la veille
Cuisson: environ 30 minutes
Ingrédients:
1 tasse de farine (250 ml)
2 tasses de lait (500 ml)
4 c.à table de cacao (60 ml)
2 oeufs battus
2 c. à thé de sucre (10 ml)
1 pincée de sel
Préparation:
1. Après avoir chauffé ensemble le lait, le sucre, le beurre et le cacao, laisser tiédir.
2. Ajouter les oeufs à la farine, bien mélanger, verser ensuite le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
3. Faire cuire les crêpes le plus minces possible. Les envelopper dans du papier aluminium après les avoir empilées. Les réchauffer ensuite au four à 250 F (120 C) pendant 3 minutes.
4. Préparer la sauce au chocolat. Enrouler les crêpes sur elles-mêmes. Verser la sauce sur les crêpes et décorer avec des fruits.
SAUCE AU CHOCOLAT
Ingrédients:
7 oz de chocolat noir (200 g)
3 c. à table de lait (45 ml)
2 c. à table de beurre (30 ml)
Préparation:
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et ajouter le beurre.
2. Ajouter le lait chaud et le sucre.
3. Bien mélanger et verser sur les crêpes chaudes.
NOTE: Pour parfumer la sauce au chocolat, on peut y ajouter un soupçon de beurre au goût. Pour une sauce plus riche, on remplace le lait par de la crème.
Préparation: 2 heures avant ou idéalement la veille
Cuisson: environ 30 minutes
Ingrédients:
1 tasse de farine (250 ml)
2 tasses de lait (500 ml)
4 c.à table de cacao (60 ml)
2 oeufs battus
2 c. à thé de sucre (10 ml)
1 pincée de sel
Préparation:
1. Après avoir chauffé ensemble le lait, le sucre, le beurre et le cacao, laisser tiédir.
2. Ajouter les oeufs à la farine, bien mélanger, verser ensuite le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
3. Faire cuire les crêpes le plus minces possible. Les envelopper dans du papier aluminium après les avoir empilées. Les réchauffer ensuite au four à 250 F (120 C) pendant 3 minutes.
4. Préparer la sauce au chocolat. Enrouler les crêpes sur elles-mêmes. Verser la sauce sur les crêpes et décorer avec des fruits.
SAUCE AU CHOCOLAT
Ingrédients:
7 oz de chocolat noir (200 g)
3 c. à table de lait (45 ml)
2 c. à table de beurre (30 ml)
Préparation:
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et ajouter le beurre.
2. Ajouter le lait chaud et le sucre.
3. Bien mélanger et verser sur les crêpes chaudes.
NOTE: Pour parfumer la sauce au chocolat, on peut y ajouter un soupçon de beurre au goût. Pour une sauce plus riche, on remplace le lait par de la crème.
Source: Marean
Recette
21255, publiée le
2006-07-05 à 00:00, 87 vues
