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Crevettes à la mangue de Titoou77

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Ingrédients :
600g de crevettes crues
1 grosse mangue ferme
1 citron
4 oignons frais
2 gousses d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
Tabasco
Sel et poivre

Préparation :
Décortiquez les crevettes en leur gardant le dernier anneau. Incisez-les le long du dos pour retirer le filament noir. Arrosez-les d'un filet d'huile, du jus de citron et de quelques gouttes de Tabasco. Réservez les.
Découpez la mangue en deux et retirez le noyau. Taillez la chair en fines lamelles et enduisez-les d'huile. Faites-les griller 2 min par face sur un gril chaud.
Chauffez le reste d'huile dans une poêle avec l'ail pelé et haché. Faites-y revenir 2 min à feu vif les crevettes égouttées. Salez et poivrez. Ajoutez les oignons pelés et hachés, les lamelles de mangue et la marinade des crevettes. Mélangez 1 min. Servez avec du riz blanc.

Source: Titoou77
Recette 51889, publiée le 2012-05-04 à 14:09, 10 vues

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