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Croustillant aux pommes et framboises de Hemma

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Croustillant aux pommes et framboises

6 portions

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 35 minutes

6 pommes à cuisson, pelées et émincées ex : Cortland, Empire, McIntosh
375 ml (1 ½ tasse) framboises fraîches
250 ml (1 tasse) noix de Grenoble hachées
45 ml (3 c. à soupe) sirop d'érable
250 ml (1 tasse) farine
80 ml (⅓ tasse) beurre non salé, ramolli
180 ml (¾ tasse) flocons d'avoine
45 ml (3 c. à soupe) cassonade
5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue


Préchauffer le four à 200°C/400°F.
Dans un plat à four rond de 23 cm (9 po) de diamètre, légèrement beurré, étendre les morceaux de pommes, les framboises et les noix. Verser le sirop d'Erable; réserver.

Dans un autre bol, mélanger la farine avec les flocons d'avoine. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que le mélange soit sablonneux.

Ajouter la cassonade et la cannelle.
Verser la préparation sur les fruits et presser légèrement avec les doigts.
Cuire au four 35 min.

Si désiré, terminer la cuisson sous le gril, pour obtenir un dessus très croustillant.


^j^ Hemma

Source: Hemma
Recette 21508, publiée le 2006-07-12 à 00:00, 33 vues

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