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Eau de gingembre de Dolu

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Eau de gingembre

Ingrédients

Racine de gingembre (de la taille d'un oeuf)
Environ 3,5 l d'eau
Sirop d'érable (facultatif)


Étapes

1
Peler une racine de gingembre, environ de la taille d'un gros oeuf.

2
Couper le gingembre en petites frites.

3
Remplir un gros chaudron (de 3 à 4 l) d'eau froide, y mettre le gingembre et amener à ébullition. Laisser bouillir pendant environ 5 minutes.

4
Réduire le feu et laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes.

5
Boire en tisane ou laisser refroidir et sucrer au sirop d'érable si désiré.

Note

On peut aussi en ajouter à de l'eau pétillante. C'est tout à fait délicieux et ça remplace avantageusement un apéro alcoolisé pour ceux qui ne prennent pas d'alcool. Les frites de gingembre peuvent être récupérées et frites dans un sauté de légumes ou autre. La recette nécessite un chaudron à surface intérieure lisse (style acier inoxydable).




Source: dolu
Recette 52373, publiée le 2012-07-30 à 09:33, 436 vues

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7 Commentaires

Photo de profil de Messidor
2012-07-30 09:33
Bonjour,
Je fais une recette très semblable que j'appelle ma bière
de gingembre et que j'ai consignée ici sous le titre Boisson au gingembre.
Et je t'approuve, c'est délicieux. Avec de l'eau pétillante, ça remplace avantageusement les boissons gazeuses.

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2012-07-30 09:33
Bonjour,
Je fais une recette très semblable que j'appelle ma bière
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Et je t'approuve, c'est délicieux. Avec de l'eau pétillante, ça remplace avantageusement les boissons gazeuses.

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2012-07-30 09:33
Bonjour,
Je fais une recette très semblable que j'appelle ma bière
de gingembre et que j'ai consignée ici sous le titre Boisson au gingembre.
Et je t'approuve, c'est délicieux. Avec de l'eau pétillante, ça remplace avantageusement les boissons gazeuses.

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2012-07-30 09:33
Bonjour,
Je fais une recette très semblable que j'appelle ma bière
de gingembre et que j'ai consignée ici sous le titre Boisson au gingembre.
Et je t'approuve, c'est délicieux. Avec de l'eau pétillante, ça remplace avantageusement les boissons gazeuses.

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2012-07-30 09:33
Bonjour,
Je fais une recette très semblable que j'appelle ma bière
de gingembre et que j'ai consignée ici sous le titre Boisson au gingembre.
Et je t'approuve, c'est délicieux. Avec de l'eau pétillante, ça remplace avantageusement les boissons gazeuses.

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Bonjour,
Je fais une recette très semblable que j'appelle ma bière
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Et je t'approuve, c'est délicieux. Avec de l'eau pétillante, ça remplace avantageusement les boissons gazeuses.

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Bonjour,
Je fais une recette très semblable que j'appelle ma bière
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Et je t'approuve, c'est délicieux. Avec de l'eau pétillante, ça remplace avantageusement les boissons gazeuses.

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