Émincé de veau aux nouilles et aux légumes de Catelli
Préparation et cuisson: 15 minutes
¼ tasse 50 mL d'huile végétale
4 gousses d'ail hachées fin
1 lb / 500 g de veau désossé, en languettes
2 tasses / 500 mL de champignons frais tranchés
1 petite aubergine, en cubes
1 boîte (28 ozn96 mL) de tomates
3 oignons verts hachés
½ c. à thé / 2 mL de piments secs broyés
1 paquet (375 g) de Nouilles aux légumes CATELLI
¼ tasse / 50 mL de feuilles de basilic frais hachées
Chauffer l'huile dans une poêle; ajouter l'ail, le veau, les champignons et l'aubergine.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le veau soit coloré; égoutter le gras.
Ajouter les tomates en les défaisant à la fourchette; ajouter les oignons verts et les piments broyés.
Laisser mijoter à découvert 10 minutes.
Cuire les nouilles selon les indications de l'emballage.
Ajouter le basilic à la préparation au veau. Remuer les nouilles avec le mélange de veau et de légumes.
Donne 6 portions.
¼ tasse 50 mL d'huile végétale
4 gousses d'ail hachées fin
1 lb / 500 g de veau désossé, en languettes
2 tasses / 500 mL de champignons frais tranchés
1 petite aubergine, en cubes
1 boîte (28 ozn96 mL) de tomates
3 oignons verts hachés
½ c. à thé / 2 mL de piments secs broyés
1 paquet (375 g) de Nouilles aux légumes CATELLI
¼ tasse / 50 mL de feuilles de basilic frais hachées
Chauffer l'huile dans une poêle; ajouter l'ail, le veau, les champignons et l'aubergine.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le veau soit coloré; égoutter le gras.
Ajouter les tomates en les défaisant à la fourchette; ajouter les oignons verts et les piments broyés.
Laisser mijoter à découvert 10 minutes.
Cuire les nouilles selon les indications de l'emballage.
Ajouter le basilic à la préparation au veau. Remuer les nouilles avec le mélange de veau et de légumes.
Donne 6 portions.
Source: Catelli
Provenance: Feuillet de recettes Catelli 1992
Recette
70276, publiée le
2022-08-24 à 11:14, 68 vues
