Enduit pour moule à pâtisserie de Chula
Truc d'une pâtissière de métier.
1/2 tasse d'huile
1/4 tasse de farine
1/4 tasse de graisse
Bien mélanger tous les ingrédients au mélangeur. Garder réfrigérer, dans un pot hermétique. Ce conserve durant des années. Étandre dans les moules avec l'aide d'un pinceau.
Au lieu de graisser et d'enfariner nos moules à gâteaux ou d'y mettre une feuille de papier cirer au fond.
Ça fait au moins 15 ans que j'utilise cet enduit et mes desserts n'ont jamais collés depuis.
N.B.: Si on laisse le mélange ce réchauffer à la température de la pièce, on ne risque pas de le gaspiller et l'enduit s'étend mieux, mais c'est pas obligatoire.
1/2 tasse d'huile
1/4 tasse de farine
1/4 tasse de graisse
Bien mélanger tous les ingrédients au mélangeur. Garder réfrigérer, dans un pot hermétique. Ce conserve durant des années. Étandre dans les moules avec l'aide d'un pinceau.
Au lieu de graisser et d'enfariner nos moules à gâteaux ou d'y mettre une feuille de papier cirer au fond.
Ça fait au moins 15 ans que j'utilise cet enduit et mes desserts n'ont jamais collés depuis.
N.B.: Si on laisse le mélange ce réchauffer à la température de la pièce, on ne risque pas de le gaspiller et l'enduit s'étend mieux, mais c'est pas obligatoire.
Source: Chula
Recette
28455, publiée le
2007-08-12 à 00:00, 238 vues