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Epinards à la viande de Carole190366

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Ingrédients:

- 350 g de viande de boeuf hâchée très maigre
- 1 kg d'épinards hâchés surgelés
- 2 cs de coriandre en poudre
- 2 gousses d'ail
- 3 cs d'huile d'arachide
- 20 g de beurre
- sel, poivre 4 épices

Dans une sauteuse, faire revenir sur feu vif la viande hâchée dans l'huile chaude en l'émiettant avec une fourchette. Saupoudrer de coriandre et d'ail dégermé et écrasé, mélanger quelques minutes. Ajouter le beurre et les épinards congelés, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à petit feu, remuer de temps en temps, laisser mijoter 1/2 heure. Servir avec du riz pilaf* et un bol de yoghourt bulgare battu avec du sel et un filet de citron en guise de sauce.

Source : http://www.traiteur-a-domicile.net/article-5594124.html

Source: CAROLE190366
Recette 26756, publiée le 2007-03-31 à 00:00, 57 vues

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