Épinards aux oeufs de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 paquet d'épinards congelés
2 oeufs
5-6 champignons frais, tranchés
un soupçon de zeste d'orange
un soupçon d'assaisonnements mélangés
sel, poivre et poudre d'ail au goût
Ajouter les champignons aux épinards et cuire selon les directives sur le paquet. Lorsque cuits, faire égoutter l'eau; ajouter les assaisonnements et mêler. Casser délicatement les oeufs sur les épinards. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les oeufs soient fermes.
2 oeufs
5-6 champignons frais, tranchés
un soupçon de zeste d'orange
un soupçon d'assaisonnements mélangés
sel, poivre et poudre d'ail au goût
Ajouter les champignons aux épinards et cuire selon les directives sur le paquet. Lorsque cuits, faire égoutter l'eau; ajouter les assaisonnements et mêler. Casser délicatement les oeufs sur les épinards. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les oeufs soient fermes.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
30676, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 25 vues