Essence d'ail de Bagosse
24 gousses d'ail blanchies et refroidies.
1 tas (250ml) de vinaigre blanc.
Juste écraser du revers du couteau les gousses d'ail
Amener le vinaigre à ébullition puis verser sur l'ail que vous aurez placé dans un grand pot.
Laisser macérer pendant 5-6 hres puis filter et réduire le liquide des deux tiers.
Conserver dans un pot ou une bouteille stérilisés et hermétiquement fermés.
Inspiration "La mère Michel" éd. Guy St-Jean, 1987
1 tas (250ml) de vinaigre blanc.
Juste écraser du revers du couteau les gousses d'ail
Amener le vinaigre à ébullition puis verser sur l'ail que vous aurez placé dans un grand pot.
Laisser macérer pendant 5-6 hres puis filter et réduire le liquide des deux tiers.
Conserver dans un pot ou une bouteille stérilisés et hermétiquement fermés.
Inspiration "La mère Michel" éd. Guy St-Jean, 1987
Source: bagosse
Recette
33161, publiée le
2008-05-14 à 00:00, 138 vues