Far breton de Fjc23
Ingrédients :
225 gr farine
225 gr sucre
75 gr beurre fondu doucement
10 cl rhum
6 oeufs gros
250 pruneaux dénoyautés
1 litre lait froid
1 - Faire chauffer le four à 250°C
2- Mélanger les oeufs, la farine, le sucre, le beurre et le rhum avec une fourchette, puis au fouet...
3 - incorporer le litre de lait gentiment (doucement) et continuer à remuer
4 - Graisser le plat avec du beurre
5 - Verser la totalité du mélange dans le plat,
5 - Installer les pruneaux (en équilibrant à peu près la quantité sur la surface du plat...)
6 - Enfourner à 250°C et surveiller : dès que le far obtient une jolie couleur dorée (5 à 10 mn), descendre la température à 180°C et laisser cuire pendant une heure.
Sortir du four, après cuisson. Laisser refroidir et déguster avec un bon cidre brut !! !
225 gr farine
225 gr sucre
75 gr beurre fondu doucement
10 cl rhum
6 oeufs gros
250 pruneaux dénoyautés
1 litre lait froid
1 - Faire chauffer le four à 250°C
2- Mélanger les oeufs, la farine, le sucre, le beurre et le rhum avec une fourchette, puis au fouet...
3 - incorporer le litre de lait gentiment (doucement) et continuer à remuer
4 - Graisser le plat avec du beurre
5 - Verser la totalité du mélange dans le plat,
5 - Installer les pruneaux (en équilibrant à peu près la quantité sur la surface du plat...)
6 - Enfourner à 250°C et surveiller : dès que le far obtient une jolie couleur dorée (5 à 10 mn), descendre la température à 180°C et laisser cuire pendant une heure.
Sortir du four, après cuisson. Laisser refroidir et déguster avec un bon cidre brut !! !
Source: FJC23
Recette
47883, publiée le
2011-03-13 à 04:32, 355 vues
