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Filets d'agneau au romarin de Viviane02

A+ a-
1 c.soupe de beurre
1 c.soupe d'huile végétale
1 gousse d'ail
4 filets de côte d'agneau de 120g chacun
4 brins de romarin frais
1/4 tasse de vin blanc sec
poivre

Fondre le beurre et l'huile dans une poêle, ajouter l'ail et faire chauffer quelques minutes,retirer l'ail.
Ajouter la viande et le romarin et cuire au moins 10 minutes en retournant souvent.
Déposer dans un plat chaud et réserver au chaud.
Dans la poêle ajouter le vin,assaisonner et laisser réduire pour obtenir une sauce.
Remettre la viande et chauffer et enrober de sauce. Couper en tranches et servir.
Vous pouvez aussi faire cette recette en remplacant la fécule de maïs par de la fécule de pommes
de terre ou de riz.
Donne 2 portions


Source: Viviane02
Recette 25612, publiée le 2008-09-14 à 09:46, 16 vues

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