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Filets de porc à la bordelaise de Johannem

A+ a-
* filets de porc en morceaux
* huile
* 1 tranche de bacon en dés
* 2 échalottes émincées ( et dans mon cas)
* 1 gousse d'ail hachée
* champignons en morceaux
* sel et poivre
* 1/4 c à thé de thym
* persil
* 1 boîte de consommé 1 boîte d'eau
* 1tasse de vin rouge

Four 350F.
Chauffer huile, saisir le porc, environ 4 minutes de
chaque côté. Ajouter le bacon, le sel et le poivre et
cuire 2 minutes. Ajouter échalottes et l'ail. Ensuite
les champignons et les épices, cuire 2 minutes.
Ajouter vin et consommé (eau), cuire 1 minute.
Cuire au four, couvert, environ 1 heure 15.


Source: johannem
Recette 24165, publiée le 2006-11-19 à 00:00, 122 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Guimauve
2006-11-19 00:00
Cette recette est délicieuse et je la fait depuis plusieurs années...excellent lorsque vous avez des invités à qui vous voulez consacrer du temps au lieu de le passer dans vos chaudrons.

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claude13
2006-11-19 00:00
tres mal explique, 1 tasse de consomme ou 1 tasse d'eau

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