Fricassée de boeuf et pommes de terre de Serge250
Création originale de Serge G. Dubé
Voici une recette qui vous permet de récupérer les restes d'un rôti de boeuf et qui est toujours délicieuse.
INGRÉDIENTS :
454 g, 1 livre de boeuf cuit coupé en cubes de 1 cm (½ pouce).
600 g, 4 à 5 pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1 cm (½pouce)
100 g, 1 à 2 carottes coupées en fines tranches
100 g de céleri (une ou deux branches) coupés en petits cubes de 1 cm
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
1 g (¼ c à thé) de sauge
1 g (¼ c à thé) de laurier moulu
1 g (¼ c à thé) de poivre noir
4 g (1 c à thé) de sel
PRÉPARATION :
Placez tous les ingrédients dans un chaudron et laisser cuire a couvert sur feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
Source: serge250
Recette
49162, publiée le
2011-07-03 à 10:57, 3701 vues
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