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Fricassée de pommes de terre de Germaine Gloutnez

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Peler des pommes de terre et les couper en tranches; peler le même nombre d'oignons et les trancher; défaire les tranches en rouelles.

Mettre dans une casserole, un rang d'oignon, un de pommes de terre.

Ajouter de l'eau, un peu moins qu'à égalité, saler, poivrer et ajouter un bon gros morceau de beurre, environ 1 c. à table par pomme de terre.

Couvrir et laisser cuire sur feu plutôt doux environ 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à se défaire.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 69810, publiée le 2022-08-03 à 11:05, 80 vues

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