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Galettes à la cassonade de Adri

Dossiers: Biscuits - Galettes 

A+ a-
2 tasses de cassonade
¾ de tasse de graisse
2 oeufs
4 tasses de farine
1c. à thé de sel
1 c. à thé de soda à pâte
2 c. à thé de poudre pâte
2 tasses de lait (peut être ajusté selon la consistance de la pâte)

Mélanger la graisse avec la cassonade et les oeufs. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait.

Cela c'est la recette mais moi lorsque j'ai terminé la pâte je la couvre d'un papier genre Saran et je la laisse reposer au frigo au moins deux heures. Elle se roule mieux. Ce sont des galettes roulées.

Pour une galette un peu plus épaisse il ne faut pas rouler trop mince à moins de vouloir mettre de la gelée sur une galette et en coller une autre par-dessus ce qui fait un biscuit genre Jelly Sponge mais bien meilleur.

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Préchauffez le four à la température recommandée pour les galettes (la recette ne précise pas la température de cuisson, donc utilisez la température standard pour les galettes, généralement entre 350°F - 375°F).

Faites cuire les galettes au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Source: Adri
Recette 4427, publiée le 2004-03-04 à 00:00, 202 vues

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