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Gâteau 5 rangs de Esther B

A+ a-
1 tasse graisse
1 œuf
2 tasses cassonade
3½ tasses farine ou un plus
2 c. à thé soda
2 c. à thé poudre à pâte
1 tasse lait


Crémer la graisse, ajouter l'œuf et la cassonade à la mixette.
Mettre les ingrédients secs ensemble.
Ajouter la farine au mélange de cassonade en alternant avec le lait. Finir de brasser avec la cuillère de bois.
 Il faut que la pâte soit assez épaisse (comme une pâte à beigne).
Étendre la pâte à gâteau (une couche mince) dans 5 assiettes à tartes de 9 pouces, graissées avec les doigts farinés ou une cuillère à table (dessous fariné) pour étendre la pâte ( ça empêchera de coller).
Cuire au four environ 12 minutes à 350°F.

Pendant ce temps préparer le sirop suivant :

1½ tasse eau
1½ tasse de cassonade
5 à 6 c. à thé comble de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau

Faire bouillir quelques minutes et épaissir avec la fécule.
Il faut que la texture soit assez épaisse..
Faire tiédir à la température pièce.

Monter le gâteau et étendre entres les couches le sirop épaissi. Sur le dessus glacer avec une glace à l'érable :
Beurre
Sucre à glacer
Lait
Essence d'érable.

Ce gâteau peut se congeler.

http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/yamaha222222222/detail?.dir=b760&.dnm=c186re2.jpg&.src=ph


Source: Esther B
Recette 17995, publiée le 2006-02-12 à 00:00, 290 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Guylou_t
2006-02-12 00:00
Suuculent et wow!! très sucré , merci pour cette recette, facile et très bon comme gâteau de fête.

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