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Gâteau au chocolat de Bijouxrose

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12 portions

1 tasse farine tout usage
1 tasse farine blé entier
1/3 tasse sucre
3 c. à table cacao
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1 oeuf
2 blancs oeufs
1/3 tasse de bananes écrasée (1 petite)
2/3 tasse de lait
1/4 tasse d'huile végétale
1 c. à table jus de citron
1 c. à thé de vanille

Dans un bol, mélanger les farines, le sucre, le cacao et le bicarbonate.
Dans un autre bol, battre légèrement l'oeuf et les blancs d'oeufs. Ajouter la banane, le lait l'huile, le jus de citron et la vanille. Bien brasser. Incorporer aux ingrédients secs.

Verser dans un moule rectangulaire vaporisé d'un enduit végétal.
Cuire au four à 350° F pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte ressorte propre.

Sauce au chocolat

1 c. à table 2 c. à thé de fécule de maïs
1 tasse et demie de lait
1/4 tasse de cacao
1/3 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille

Dans la partie supérieure d'un bain-marie, incorporer la fécule de maïs au lait à l'aide d'un fouet. Ajouter le cacao, le sucre et la vanille.

Cuire au bain-marie en brassant fréquemment jusqu'à ce que la préparation soit lisse et légèrement épaisse (la sauce épaissira davantage en refroidissant).

Déguster avec le gâteau.

Déposer le reste dans un plat recouvert d'une pellicule de plastique afin d'empêcher la formation d'une mince croûte à la surface et mettre au frigo.

Source: bijouxrose
Recette 39626, publiée le 2009-06-08 à 16:20, 343 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Mamanrej
2009-06-08 16:20
Merci pour cette recette. Je l'ai imprimée et je vais faire ce gâteau qui semble très bon pour mes amateurs de chocolat :)

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bijouxrose
2009-06-08 16:20
Ça me fait plaisir et je peux te le dire tout de suite, j'ai fait la recette et c'est très bon.

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Photo de profil de Grazi
2009-06-08 16:20
miammm, ça doit etre tres bon!!!!

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