Gâteau au lait chaud de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les gâteaux
2 œufs
1 tasse de sucre
1 tasse de farine à pâtisserie
⅛ c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à soupe de beurre
½ tasse de lait bouillant
1. Battre les œufs en mousse. Ajouter le sucre et battre pendant 5 minutes. Incorporer d’un seul coup la farine, le sel et la poudre à pâte ; bien mélanger.
2. Faire fondre le beurre dans le lait bouillant et verser d’un seul coup sur le mélange. Les ingrédients secs et le lait doivent être mélangés très vite.
3. Faire cuire dans un four à 350°F., pendant 30 minutes.
1 tasse de sucre
1 tasse de farine à pâtisserie
⅛ c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à soupe de beurre
½ tasse de lait bouillant
1. Battre les œufs en mousse. Ajouter le sucre et battre pendant 5 minutes. Incorporer d’un seul coup la farine, le sel et la poudre à pâte ; bien mélanger.
2. Faire fondre le beurre dans le lait bouillant et verser d’un seul coup sur le mélange. Les ingrédients secs et le lait doivent être mélangés très vite.
3. Faire cuire dans un four à 350°F., pendant 30 minutes.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74861, publiée le
2024-01-11 à 14:24, 1273 vues