Gâteau au miel et aux amandes
Dossiers: Fromage à la crème
8-10 portions
1/4 lb (115 g) beurre mou
1/2 tasse (125 ml) cassonade
2 oeufs battus
2 c. à soupe (30 ml) miel liquide
1 c. à soupe (15 ml) extrait d'amande
1½ tasse (375 ml) farine tout usage
1 c. à thé (4 ml) poudre à pâte
1/2 tasse (125 ml) lait
Amandes entières
Glaçage au miel et au fromage à la crème :
3 c. à soupe (45 ml) beurre
1/4 lb (115 g) fromage à la crème mou
2 c. à soupe (30 ml) miel liquide réchauffé
3 c. à soupe (45 ml) sucre à glacer
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un grand bol, bien battre le beurre.
Ajouter graduellement la cassonade tout en battant jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Incorporer les oeufs et continuer à battre.
Incorporer le miel et l'extrait d'amande et battre de nouveau.
Ajouter graduellement la farine préalablement mélangée avec la poudre à pâte.
Alterner avec le lait afin de faciliter l'intégration.
Battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme.
Verser le mélange dans un moule à gâteau carré graissé et cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans la pâte en ressorte sec.
Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes.
Démouler le gâteau et le couvrir avec le glaçage au miel et au fromage à la crème.
Décorer le dessus de ce dernier avec des amandes entières.
Glaçage :
Dans un bol, bien mélanger le beurre et le fromage à la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Ajouter le miel et le sucre et bien battre.
Réserver au réfrigérateur.
1/4 lb (115 g) beurre mou
1/2 tasse (125 ml) cassonade
2 oeufs battus
2 c. à soupe (30 ml) miel liquide
1 c. à soupe (15 ml) extrait d'amande
1½ tasse (375 ml) farine tout usage
1 c. à thé (4 ml) poudre à pâte
1/2 tasse (125 ml) lait
Amandes entières
Glaçage au miel et au fromage à la crème :
3 c. à soupe (45 ml) beurre
1/4 lb (115 g) fromage à la crème mou
2 c. à soupe (30 ml) miel liquide réchauffé
3 c. à soupe (45 ml) sucre à glacer
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un grand bol, bien battre le beurre.
Ajouter graduellement la cassonade tout en battant jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Incorporer les oeufs et continuer à battre.
Incorporer le miel et l'extrait d'amande et battre de nouveau.
Ajouter graduellement la farine préalablement mélangée avec la poudre à pâte.
Alterner avec le lait afin de faciliter l'intégration.
Battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme.
Verser le mélange dans un moule à gâteau carré graissé et cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans la pâte en ressorte sec.
Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes.
Démouler le gâteau et le couvrir avec le glaçage au miel et au fromage à la crème.
Décorer le dessus de ce dernier avec des amandes entières.
Glaçage :
Dans un bol, bien mélanger le beurre et le fromage à la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Ajouter le miel et le sucre et bien battre.
Réserver au réfrigérateur.
Recette
10570, publiée le
2004-06-22 à 00:00, 111 vues
