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Gâteau aux abricots de Pol Martin

Gâteau aux abricots de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 6 à 8 personnes)

1 tasse de beurre mou
2 tasses de sucre
2 oeufs
1 c. à soupe de vanille
1 tasse de crème sure
¾ tasse d’amandes effilées
2 tasses de farine à pâtisserie
1 c. à soupe de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 boîte d’abricots égouttés

Préchauffer le four à 350°F. Mettre le beurre dans un bol à mélanger. Ajouter le sucre et battre le tout avec un batteur électrique pendant 3 minutes. Ajouter la vanille. Ajouter les oeufs un par un, tout en continuant à battre avec le batteur électrique.

Ajouter la crème sure et les amandes; mélanger le tout.

Dans un bol, tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte. Incorporer le tout à l'autre mélange. Bien mélanger le tout.

Verser la moitié du mélange dans un moule beurré et fariné d'1½" de hauteur.

Ajouter les abricots égouttés et ajouter le reste du mélange.

Faire cuire le tout au four à 350°F pendant 1 heure 15 minutes.

Source: Pol Martin
Recette 77110, publiée le 2024-08-10 à 10:30, 27 vues

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