Gâteau aux carottes de Lunou
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Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer
voici le gâteau aux carottes que je fais. C'est un petit gâteau pour un moule rond de 8po.
Et tu sais, moi ça m'arrive d'en congeler en portions aussi.
Je le coupe en pointe et congèle séparément. Avec le glaçage, pas de problème. Et au dégel, il goûte pareil comme si on vient de le faire.
(Source: Lunou)
Gâteau:
1¼ tasses de farine tout usage
1 c. à thé poudre à pâte
½ c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé cannelle
¼ c. à thé sel
½ tasse huile végétale
1 tasse cassonade
2 oeufs
½ c. à thé vanille
1½ tasses de carottes rapées
½ tasse noix hachées
Glace au fromage à la crème:
1¼ tasses de sucre à glacer
¼ tasse beurre mou
1 petit paquet de fromage en crème Philadelphia (125g)
½ c. à thé de vanille
Méthode
1.Chauffer le four à 350 F. Graisser et fariner un moule à gâteau rond (8po)
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et les noix.
3. Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre, les oeufs et la vanille. Ajouter les carottes rapées.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en 3 fois.
5. Mettre au four et faire cuire environ 40 minutes.
Glace au fromage à la crème :
Battre le beurre et le fromage en crème.
Incorporer lentement le sucre à glacer et la vanille et battre jusqu'à consistance crémeuse
*Si je me rappelle bien c'est une recette de Taillefer et fille)
Lunou
Et tu sais, moi ça m'arrive d'en congeler en portions aussi.
Je le coupe en pointe et congèle séparément. Avec le glaçage, pas de problème. Et au dégel, il goûte pareil comme si on vient de le faire.
(Source: Lunou)
Gâteau:
1¼ tasses de farine tout usage
1 c. à thé poudre à pâte
½ c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé cannelle
¼ c. à thé sel
½ tasse huile végétale
1 tasse cassonade
2 oeufs
½ c. à thé vanille
1½ tasses de carottes rapées
½ tasse noix hachées
Glace au fromage à la crème:
1¼ tasses de sucre à glacer
¼ tasse beurre mou
1 petit paquet de fromage en crème Philadelphia (125g)
½ c. à thé de vanille
Méthode
1.Chauffer le four à 350 F. Graisser et fariner un moule à gâteau rond (8po)
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et les noix.
3. Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre, les oeufs et la vanille. Ajouter les carottes rapées.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en 3 fois.
5. Mettre au four et faire cuire environ 40 minutes.
Glace au fromage à la crème :
Battre le beurre et le fromage en crème.
Incorporer lentement le sucre à glacer et la vanille et battre jusqu'à consistance crémeuse
*Si je me rappelle bien c'est une recette de Taillefer et fille)
Lunou
Source: Lunou
Recette
13138, publiée le
2005-01-11 à 00:00, 454 vues
