Gâteau aux carottes de Nougat
Voici la recette de gâteau aux carottes qui est dans ma famille depuis bien des années, il doit être cuit dans un moule cheminée pour avoir une belle cuisson uniforme, donne un très gros gâteau, se congèle très bien. Ma mère mettait toujours un plat d'eau dans le four pour que le gâteau ne soit pas déssécher.
4 oeufs battus
2 tasses de sucre
1 ½ tasse d'huile
3 tasses de farine tamisée
3 cuil. À thé de poudre à pâte
1 cuil. À thé de bicarbonate de soude
1 cuil. À thé de cannelle
½ cuil. À thé de sel
2 tasses de carottes râpées
1 tasse de noix haché
Battre les oeufs, ajoutez le sucre et bien battre jusqu'à ce que le sucre soit fondu, ajoutez l'huile.
Tamisez les ingrédients secs ensemble, haché les noix et réserver, râpez les carottes et réserver.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange, ajoutez les carottes et noix.
Cuire dans un moule cheminée à 300 degrés durant 1 ½ où jusqu'à ce que un cure-dent inséré en ressorte propre.
Démoulez lorsque refroidi, on peut congeler.
Glacer avant de servir avec un glaçage au fromage philadelphia.
GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME
125 grammes de fromage à la crème Philadelphia
2 tasses de sucre à glacer tamisée
½ cuil. À thé de vanille
½ cuil. À thé d'essence de citron
un peu de lait au besoin
Bien mélanger tous les ingrédients, laisser couler sur le gâteau.
Nougat
4 oeufs battus
2 tasses de sucre
1 ½ tasse d'huile
3 tasses de farine tamisée
3 cuil. À thé de poudre à pâte
1 cuil. À thé de bicarbonate de soude
1 cuil. À thé de cannelle
½ cuil. À thé de sel
2 tasses de carottes râpées
1 tasse de noix haché
Battre les oeufs, ajoutez le sucre et bien battre jusqu'à ce que le sucre soit fondu, ajoutez l'huile.
Tamisez les ingrédients secs ensemble, haché les noix et réserver, râpez les carottes et réserver.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange, ajoutez les carottes et noix.
Cuire dans un moule cheminée à 300 degrés durant 1 ½ où jusqu'à ce que un cure-dent inséré en ressorte propre.
Démoulez lorsque refroidi, on peut congeler.
Glacer avant de servir avec un glaçage au fromage philadelphia.
GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME
125 grammes de fromage à la crème Philadelphia
2 tasses de sucre à glacer tamisée
½ cuil. À thé de vanille
½ cuil. À thé d'essence de citron
un peu de lait au besoin
Bien mélanger tous les ingrédients, laisser couler sur le gâteau.
Nougat
Source: Nougat
Recette
10158, publiée le
2004-05-03 à 00:00, 102 vues
