Gâteau aux carottes de Soeur Berthe
Dossiers: Fromage à la crème
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau aux carottes
Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Berthe
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Cuisiniers québécois - Chefs ► Soeur Berthe
En passant j'ai fait un gâteau aux carottes de Soeur Berthe mais en muffin et je n'ai pas mit d'épice, et j'ai glacé avec le glaçage au fromage...wow... 20/10
(Cuisine du printemps, p. 148)
1 tasse de sucre
1 tasse d'huile
3 oeufs
1 1/3 tasse de farine tout usage
1 1/4 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de soda
1 1/3 c. à thé de poudre à pâte
1 1/3 c. à thé de cannelle
2 tasses de carottes râpées
1/2 tasse de noix de Grenoble ou de pacanes écrasées
Mélangez le sucre le l'huile.
Ajoutez les oeufs un à la fois en battant après chaque addition.
Tamisez la farine, mesurez, ajoutez le sel, le soda, la poudre à pâte et la cannelle.
Incorporez la farine dans le premier mélange.
Enfin, ajoutez les carottes râpées et les noix.
Versez dans 2 moules de 8 po graissés et recouverts d'un papier graissé.
Placez au four à 300°F pour 1 heure.
Glaçage :
4 onces de fromage à la crème
1/4 tasse de beurre doux
Sucre à glacer environ 2 à 3 tasses
Essence de vanille ou d'amande
Faites un mélange crémeux.
Ajoutez le sucre à glacer au goût.
Arômatisez.
Ail
*****************
Bye Bye,
Fifine
(Cuisine du printemps, p. 148)
1 tasse de sucre
1 tasse d'huile
3 oeufs
1 1/3 tasse de farine tout usage
1 1/4 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de soda
1 1/3 c. à thé de poudre à pâte
1 1/3 c. à thé de cannelle
2 tasses de carottes râpées
1/2 tasse de noix de Grenoble ou de pacanes écrasées
Mélangez le sucre le l'huile.
Ajoutez les oeufs un à la fois en battant après chaque addition.
Tamisez la farine, mesurez, ajoutez le sel, le soda, la poudre à pâte et la cannelle.
Incorporez la farine dans le premier mélange.
Enfin, ajoutez les carottes râpées et les noix.
Versez dans 2 moules de 8 po graissés et recouverts d'un papier graissé.
Placez au four à 300°F pour 1 heure.
Glaçage :
4 onces de fromage à la crème
1/4 tasse de beurre doux
Sucre à glacer environ 2 à 3 tasses
Essence de vanille ou d'amande
Faites un mélange crémeux.
Ajoutez le sucre à glacer au goût.
Arômatisez.
Ail
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Bye Bye,
Fifine
Source: Soeur berthe
Recette
199, publiée le
2003-02-20 à 00:00, 15857 vues